Un vero e proprio catalizza-sguardi sul tavolo della colazione.
Cucina in Tirolese
Pancetta per raclette
Note stagionali
Oggi la raclette è un piatto popolare che viene consumato perlopiù a Natale o a San Silvestro in compagnia di amici o membri della famiglia.
1/3 di fette - perfette per la padella
Aglio
Ginepro
Pepe
Produzione tradizionale
Per produrre la Pancetta per raclette con spezie naturali vengono frizionati, salmistrati a secco, leggermente affumicati su legno di faggio e stagionati solo pezzi di carne di prima qualità. In questo modo la pancetta acquista il suo sapore deciso.
- 1/3 di fette - perfette per la padella
- Grazie allo spessore adattato delle fette, la Pancetta grigliata diventa particolarmente croccante
- Senza aggiunta di esaltatori di sapidità
- Senza lattosio e senza glutine
Perfetti per/come
Raclette
Panino
Rosolare
Involucro
Sale
Pepe
Rosmarino
Per una raclette sostanziosa
La Pancetta per raclette ottenuta da raffinata pancetta - ben marinata e quindi perfetta per le raclette. Ogni fettina di 1 mm ha lo spessore ideale per essere cotta sulla piastra o nella padellina da raclette.
Sapore sostanzioso e speziato
Basilico & Pepe
Prezzemolo
Quando c’è sincerità, c’è più gusto
Oggi come in passato la qualità costantemente elevata e la sicurezza di tutte le specialità a base di speck, prosciutto, salciccia cruda e arrosto HANDL TYROL sono il cuore della nostra filosofia aziendale. Noi di HANDL TYROL garantiamo l’utilizzo di carne selezionata di origine controllata, massima accuratezza nella scelta dei fornitori e controlli interni ed esterni costanti eseguiti da enti indipendenti: la nostra motivazione è la passione per la perfezione.
Medaglia d’oro al “Premio dei migliori” di DLG
Il “Premio dei migliori” viene assegnato solo alle aziende che nell’ambito dei controlli di qualità eseguiti annualmente da DLG vengono premiate da oltre 15 anni. Noi di HANDL TYROL siamo particolarmente orgogliosi di questo premio che conferma la qualità costantemente elevata dei nostri prodotti.
Le origini della raclette
La raclette originale consisteva solo di due ingredienti, formaggio e patate. La forma di formaggio veniva dimezzata e la parte “aperta” veniva avvicinata al fuoco finché si scioglieva. Il formaggio fuso veniva semplicemente raschiato via con un coltello e mangiato assieme a patate o pane. Oggi con il formaggio si combinano volentieri anche pezzi di carne, verdura e tante altre specialità.
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