Delizia del Bosco Garantita: Tartare di Finferli con Speck Tirolese
Ingredienti per 2 persone
100 g di spinaci scongelati e strizzati
200 ml di panna
100 ml di brodo vegetale
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaio di burro chiarificato
1 cipolla
150 g HANDL TYROL Cubettini di Speck
500 g di gnocchi dal banco frigo
50 g di formaggio grattugiato
sale e pepe
Per uno sformato ancor più gustoso: cubettini di speck!
Preparazione
Livello di difficoltà:
Principiante
- Scongelare gli spinaci e strizzarli bene. Portare a ebollizione la panna con gli spinaci in una casseruola, mescolare bene e aggiungere il cumino, un po' di sale e pepe e il brodo vegetale. Far sobbollire per 4-5 minuti e togliere dal fuoco.
- Riscaldare il forno a 180°C in modalità “alto e basso”.
- Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella con lo speck e gli gnocchi. Aggiungere il composto di spinaci e panna, mescolare bene e versare il tutto in una pirofila.
- ospargere con formaggio grattugiato a scelta e infornare per 15 minuti a 180°C on modalità alto e basso.
Perfetto quando si ha bisogno di soddisfare in fretta un grande appetito! Lo sformato si prepara velocemente in forno con gli ingredienti in dispensa.