Una ricetta classica interpretata in un modo nuovo – con Sfilacci di Speck, mela e sedano
Per 2 persone
120 g di Handl Tyrol Tiroler Speck IGP Sfilacci di Speck
300 g di broccoli
½ cipolla rossa
40 g di parmigiano
30 g di mirtilli rossi essiccati
150 g di maionese
15 g di aceto balsamico bianco o aceto di vino bianco
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
Semplicemente perfetti insieme: insalate fresche e Tiroler Speck IGP Sfilacci di Speck
Preparazione
Livello di difficoltà:
Principiante
- Lavare i broccoli, dividere in cimette oppure tagliare a pezzettini e metterli in un’insalatiera. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e poi ad anelli sottili. Soffriggere gli Sfilacci di Speck in padella senza aggiungere grassi. Grattugiare grossolanamente il parmigiano.
- Mettere in un’insalatiera i broccoli, la cipolla, i mirtilli rossi e gli Sfilacci di Speck. Preparare un condimento con zucchero, aceto, maionese, sale e pepe.
- Marinare i broccoli nel condimento, insaporire poi con sale e pepe. Servire cosparso di parmigiano.
Consiglio: rimane deliziosamente croccante anche il giorno dopo!