Un classico internazionale alla maniera tirolese!v
Ingredienti per 4 persone
12 patate lessate al dente (ca. 100 g ciascuna)
140 g di HANDL TYROL Pancetta per grigliate
2 rametti di rosmarino fresco
50 g di burro
Sale e pepe
Perfetto come rivestimento: la nostra Pancetta per grigliate
Preparazione
Livello di difficoltà:
Cuoco per hobby
- Lavare bene le patate e lessarle in acqua salata per 20-25 minuti.
- Tagliare il rosmarino in rametti da ca. 3 cm.
- Condire le patate lesse con sale e pepe. Mettervi sopra un rametto di rosmarino e avvolgere ogni patata con una fetta di speck.
- Coprire la griglia con un foglio di alluminio e grigliare per ca. 12-15 minuti, fino a quando lo speck diventa croccante.
Consiglio: per accompagnare sono ottimi lo tzatziki o una salsa all’aglio.